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2017年07月27日17:08

為了提升國產生鮮禽肉安全品質，8月1日起，農委會將全面推動國產生鮮禽肉溯源制度，未來生鮮禽肉包裝附有「屠宰衛生檢查合格標誌」貼紙，透過行動裝置掃描貼紙上的溯源二維條碼，可查詢家禽屠宰場及來源畜牧場等資訊。農委會表示，希望一年內國產生鮮禽肉溯源條碼的全國覆蓋率可達到9成。

8月1日起，國產生鮮禽肉溯源制度正式上路，雞肉包裝除了有屠宰合格標章貼紙外，又多了溯源二維條碼，透過手機掃描，可以追溯禽屠宰場及來源畜牧場等資訊，但8月起僅先以量販店或超市的白肉雞為主，以土雞為大宗的傳統市場，預計延後一個月實施。

各產業的溯源做法都不同，農委會去年是推動豬肉，今年是禽肉，由於現今禽肉都是屠宰場屠宰，傳統市場已禁止私宰，因此農委會今而朝禽肉推動溯源制度。

王忠恕說，現在電宰廠都有屠檢獸醫師派駐在場，本來已有屠宰合格衛生標章在推動，現在為了做溯源，所以現在又有多了QRcode可以掃描，變成雙標章結合，可以知道從那個禽場出來，且經過屠宰衛生檢查，知道是個衛生安全的禽肉。

王忠恕說，傳統市場都是以土雞為主，不像白肉雞都是規格化，土雞到裡貨場會有「混雞」的問題，所以有跟業者討論，未來每個雞籠放的土雞不可和其他牧場混放，經屠宰後，以包鮮膜包裝屠體並貼標，最後才進到傳統市場，若民眾購買分切雞肉，攤商可自行拆解保鮮膜分切，但必須留下QRcode供民眾參考。

王忠恕說，屠宰衛生檢查合格標誌與溯源QRcode結合後，8月起正式上路，會先以白肉雞為主要推動對像，土雞預計9月開始。該制度目前屬自願性質，業者多樂意配合，所以預計初期全國覆蓋率可達到5成，希望一年內可提升至9成左右。（蔡孟修／台北報導）

新聞來源：https://ppt.cc/frYBBx

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